水(shui)力(li)喷射(she)器是(shi)一种具有抽真(zhen)空(kong)、冷(leng)凝(ning)、排水等(deng)三(san)种(zhong)有(you)效(xiao)能的机(ji)械装(zhuang)置(zhi)。它(ta)是利用一(yi)定(ding)压力的水流通对(dui)称(cheng)均布(bu)成一定倾斜(xie)度的(de)喷(pen)咀(ju)喷出(chu)，聚(ju)合在一个(ge)焦点(dian)上。由于喷射水流速度(du)很(hen)高，于(yu)是周(zhou)围形成(cheng)负(fu)压使器室(shi)内产生(sheng)真空，另(ling)外(wai)由(you)于二(er)次(ci)蒸汽与喷射水流(liu)直接接触(chu)，进(jin)行热交换(huan)，绝大部分的蒸汽冷(leng)凝(ning)成水，少量未被冷(leng)凝(ning)的蒸汽与不凝结的气体亦由于与高速喷射的水流互相摩擦，混合与挤(ji)压，通过扩压管被排除(chu)，使(shi)器(qi)室内形(xing)成更高的真空。水力喷射器应用极(ji)为(wei)广泛，主要(yao)用于真空与蒸发系统，进行真空抽水、真空蒸发、真空过滤、真空结晶(jing)、干燥、脱(tuo)臭等工艺，是制(zhi)糖(tang)、制药、化工(gong)、食品(pin)、制盐、味精(jing)、牛奶(nai)、发(fa)酵(jiao)以及一些轻工、国(guo)防部(bu)门广泛(fan)需求的设备。但目(mu)前(qian)生产水力喷射器的制造(zao)厂(chang)较(jiao)小(xiao)，品种亦不齐(qi)全，为此，经过近年来(lai)不断(duan)改进设计(ji)，采(cai)用(yong)多喷阻(zu)与汽(qi)环(huan)（导(dao)向(xiang)盘(pan)）等结构，以及(ji)用多级泵进水，低位安装，只需(xu)安(an)装高度4.5米，完(wan)善(shan)与提高了(le)其工作性能(neng)，具(ju)有一定的先进性，是真空冷(leng)凝(ning)设备的一种革新，深受(shou)各(ge)地(di)用户单(dan)位(wei)的欢(huan)迎。
  水力喷射器的结构(gou)与特点：
  水力喷射器由器体、器盖、喷咀、喷咀座板(ban)、导向盘、扩(kuo)压管(guan)及单向阀(fa)等部件组成，喷咀采用多喷咀的结构形式，以(yi)便(bian)得(de)到较大的水蒸气接(jie)触面积，有利于热交(jiao)换的进行(xing)，获(huo)得较好的真空效果(guo)。喷咀座板(ban)加工精密，精度较高，以便喷射水流偏斜，降低(di)抽(chou)射效能。整个装置结构紧凑(cou)精密(mi)，强度亦较高(gao)，用于真空蒸发系(xi)统(tong)中(zhong)，由于能把冷凝器的冷凝作(zuo)用与真空泵(beng)的抽气作用合(he)并(bing)在一个设备中同时完成，大大地简化(hua)了工艺流程(cheng)，比之原来用真空泵与旧(jiu)式冷凝器的装置，可(ke)以节(jie)省去(qu)真空泵、冷凝器、分水器等设(she)备。
1、水力喷射器体积小、重量轻(qing)、结构紧(jin)凑。而(er)效能又(you)比较高，耗电量(liang)低于真空泵系统，投(tou)资省。
2、水力喷射器操(cao)作简单维修方便，不用专(zhuan)职人员管理(li)，由于无(wu)机械传动部分，所以噪(zao)声低，不需消(xiao)耗(hao)润(run)滑油(you)。
3、水力喷射器可以室外底位安装，占地面(mian)积(ji)少，可以节省厂房建筑面积与安装费用。